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奈雪的茶就门店卫生问题致歉:连夜彻查,涉事门店停业整改

 Date:2021-08-03 11:38:12    来源:    作者:   访问:1320   

8月3日凌晨,奈雪的茶在其官方微博回应北京西单大悦城店、长安商场店被指“地面有蟑螂”、“用发黑芒果”、“生产标签标识错误”等问题。其表示,公司第一时间成立了专项工作组,对涉事门店展开连夜彻查、整改,并向公众致歉。

奈雪回应称,目前最重要的是快速找到问题、制定解决方案、迅速整改。涉事门店将暂停营业,同时会邀请市场监督管理局上门检查,第一时间公布检查结果。

同时,对媒体指出的门店食品卫生相关问题,奈雪也作出了回应:

1.关于西单大悦城店"有蟑螂从面包柜底部爬向面包制作间":虫害消杀一直是奈雪门店卫生的重中之重,每个月我们都会聘请专业消杀公司对门店进行2-4次消杀。对于西单大悦城店,因为公共区域比较大,夏季会一个月进行4次消杀。结合目前的情况,我们会和消杀公司进一步加大消杀力度。同时,对每一位伙伴再次进行培训,向新伙伴正确传递我们的食安标准。

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(奈雪的茶公布的门店消杀记录[部分])

2.关于使用发黑芒果:奈雪坚决不会使用不新鲜的原料,报道视频中未看到相关内容,我们会进一步进行核实,如果情况属实,我们将严肃处理。客户满意度是我们对门店考核的最重要标准,奈雪的茶每天需要使用大量新鲜水果,门店如果收到品质不好的水果,可以直接要求采购部退换,并不会计入门店成本。此外,门店的新鲜水果都有存放效期,超过存放效期的所有水果都要废弃处理,芒果到店后的存放效期是48小时。

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(奈雪的茶公布的鲜果存放规定)

3.关于生产时间标签打成前一天:经调查,的确是门店伙伴的失误打错了时间,也在当天门店群内通报批评了此事。过往我们在稽查时也发现个别类似手误情况,目前我们已经自研了效期管理设备,设备将自动校准时间进行打印,同时有提醒过期功能,让门店伙伴可以更简单、高效地做好效期管理。

4.关于视频中后厨物料凌乱以及门店群内沟通食品安全事宜:后厨物料和储物间我们已进行了整改。奈雪有一支线下稽查团队,每月对门店进行定期检查和不定期抽查。去年我们还组建了线上稽查团队,全天在线对门店进行监控,每天将看到的问题反馈给门店做自查改进。报道视频中,我们也看到门店店长对食品安全问题非常重视。后续我们也会把自查结果公布在官方公众号上,请更多消费者监督。

(奈雪的茶官方回应)




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